Zoomクッキングクラスから~ 柿と人参のサラダ
本日は 秋味のサラダ
柿と人参のサラダを紹介します。
===============
柿と人参のサラダ レシピ
===============
材料:
人参 1本
柿 1個 (実が硬いものが良い)
干しレーズン
パセリかケール
レモン
塩
作り方:
1、ニンジンはかなり細く千切りし、ボールに入れ、軽く塩または塩麹を入れてしんなりさせる。
2、柿は5mm幅ぐらいに細切りにする。
3、干しぶどうを軽く洗って、手ぬぐいで拭き、細かく切る
4、ボールに和える。
5、パセリもしくはケールを細かくみじん切りにしボールに入れる
6、レモンを絞って和える
8、お好みでメープルシロップなどを加える
9、お好みでアマニ油やヘンプ油で加えても良いでしょう。
出来上りはこんな感じです。
アレンジはこんな風にいかがですか。
●大根の千切りを塩もみしたものを足す
●リンゴの千切りを足す
付け合わせにきれいな一品です。
お試しください。
断食美人
Michelle Tomono
コメントを残す