本日は 秋味のサラダ

柿と人参のサラダを紹介します。

 

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柿と人参のサラダ レシピ

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材料:

人参 1本

柿 1個 (実が硬いものが良い)

干しレーズン

パセリかケール

レモン

作り方: 

1、ニンジンはかなり細く千切りし、ボールに入れ、軽く塩または塩麹を入れてしんなりさせる。

2、柿は5mm幅ぐらいに細切りにする。

3、干しぶどうを軽く洗って、手ぬぐいで拭き、細かく切る

4、ボールに和える。

5、パセリもしくはケールを細かくみじん切りにしボールに入れる

6、レモンを絞って和える

8、お好みでメープルシロップなどを加える

9、お好みでアマニ油やヘンプ油で加えても良いでしょう。

 

 

出来上りはこんな感じです。

アレンジはこんな風にいかがですか。

●大根の千切りを塩もみしたものを足す

●リンゴの千切りを足す

付け合わせにきれいな一品です。

お試しください。

 

断食美人

Michelle Tomono


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