炊飯器で簡単!トマト味のライスボール
グルテンフリー生活を実践中のミッシェルです。
ここ2か月間でかなりの成果がでています。
小麦製品、特にパンを辞めるために取り組んでいること
パンの代替を美味しく作る!
これが結構うまくいってます。
小麦のパン→米粉のパン
米粉の蒸しパンを良く作ってます!!
小麦のパスタ→グルテンフリーのパスタ
美味しいパスタがあるので全く問題なし
ご飯を食べる/酵素玄米(寝かせ玄米)
白米のご飯には炒った米ぬかをかけて食べています。
玄米を食べているのと同じことになります。
これは目からうろこ
河村通夫さんの著書を読んで、かなり合点しました。
以前大ブームを起こしたんですね。
改めて紹介いたします。
などなど、食生活は大満足しています。
そして、サポート中の方々からも喜びの声が上がっています。
玄米の力を体で感じます。エネルギーが上がった!
「玄米粥にきなこと甘味をまぜて、美味しくいただいてます。」など
実は小麦を辞めてから、エネルギーアップは私も感じていたのです。
夫は、酵素玄米を進んで食べないので
困ったもんだなと感じていました。
そんな時に、作ったのがこのトマト味のライスボールです。
ピラフのようの食感ではなく、しっとり食べやすくしました。
ポイントはロングライスと水加減です。
早速作り方を紹介します。
材料
●ロングライス2合
●人参半本ぐらい
●玉ねぎ1/4個
●コーンお好みで
●キャベツやパプリカなどお好みで
●トマトソース1缶400ℊぐらい
●ガーリックオイル大さじ1
●ニュートリショナルイースト大さじ1~2
●塩 小さじ1
●甘味(メープルシロップ)小さじ1~2
●パセリ
作り方
1,野菜を細かくみじん切りする
2,ロングライスはさっと洗い水切りし炊飯器にいれる
3,パセリ以外の材料をすべていれ、白米の炊飯ラインまで水を足す
4,ロングライスか白米モードで炊く
5,ラップに60ℊぐらいずつとり丸める
6,飾りにパセリをのせる
パーティーのフィンガーフードにもお弁当にも最適
冷凍保存可能です。
是非作ってみてください!!
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