寝かせ玄米ってダイエットの強い味方です!
寝かせ玄米ってダイエットの強い味方です!
寝かせ玄米または発酵玄米ともいいますね。
もちもちして美味しい~
寝かせ玄米とは?
寝かせ玄米とは、玄米と小豆と塩を混ぜて炊き
そのまま3日ほど保温して寝かせた玄米のことです。
玄米は普通に炊くとボソボソして食べにくいと感じる人が多いですよね。
しかし、数日寝かせることでもっちりとした食感になり食べやすくなったり
栄養価がアップしたりします。
寝かせ玄米ダイエットの方法はとてもシンプルで、主食を寝かせ玄米に置き換えるのみです。
置き換えるのは1食だけでも、3食すべての主食を置き換えても良いです。
ただし、食べすぎは注意してください!!
また、玄米と相性の良いヘルシーなおかずとともに食べるのがおすすめです。
ただし、注意しておきたいのは、玄米は白米より消化に時間がかかるのでよく噛んで食べることです。
しかもよく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べすぎ防止にもなります。
寝かせ玄米ダイエットのメリット
◆少量でも満足できる
玄米は噛み応えがあるので、白米よりも噛む回数が増えます。
咀嚼数が増えると満腹中枢が刺激され、少量でも満足感を感じることができます。
そのため、食べすぎ防止に効果的。
またよく噛むことで腹持ちが良くなるので、間食を防ぐことができます。
◆ダイエットが続けやすい
玄米はボソボソしていて、食べにくいイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。
しかし玄米を寝かせ玄米にすると、もっちりして食べやすくなります。
寝かせ玄米であれば飽きずに続けやすいので、長期的にダイエットを無理なく頑張ることができます。
◆胃腸に負担が少ない
玄米は消化に時間がかかるため、抵抗があるという方は多いのではないでしょうか。
しかし、寝かせ玄米は玄米を寝かせるだけで外皮が柔らかくなり、普通の玄米より消化しやすくなります。
そのため胃に負担も少なくダイエットを続けることがでるので、とてもオススメです。
◆腸内環境を整えることができる
玄米には不溶性食物繊維が含まれています。
不溶性食物繊維は、便のかさを増やして便通を促進して便秘を改善する効果がある栄養素です。
便秘を改善できると腸内に老廃物がたまりにくくなるので、腸内環境が良くなります。
そうなると、食べ物の栄養が吸収されやすく、代謝が上がるので痩せやすい身体になります。
それに加えて、腸内環境を整えると免疫力をアップさせることが可能に。
免疫に関わる細胞の7割以上は腸にいるため、細胞が存在する環境を良くすることが重要です。
寝かせ玄米を食べることで腸内細菌がウイルスにさらされる機会を減らして、免疫力を上げることが期待できます。
◆むくみ改善
玄米には体内にたまった余分な水分を排出する働きがあるカリウムという成分が含まれています。
そのため寝かせ玄米をバランス良く食べると、むくみを改善する可能性が十分にあります。
寝かせ玄米のデメリットは?
日持ちしない
寝かせ玄米は寝かせて4日目以降は熱に強い菌が繁殖しやすくなるので、あまり日持ちがしません。
なるべく3日~7日の間で食べきるようにしましょう。
解決策としては、冷凍保存するのがお勧めです。
解凍するときに、お粥にしても良いですね!!
寝かせ玄米の講習会が開催されます
↑こちらのテキストがついてくる当講座では玄米の持つ成分、効果を最大限生かし、
モチモチに美味しく炊ける方法「寝かせ玄米」について主に学べる講座となっており、
合わせて準備食、回復食にも活用できてご飯にも合うレシピもセットでデモンストレーション形式で学べる内容です。
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【日時】5月12日(木) 11:00~13:00
※締め切り 5月2日(月)
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