カリフラワーのサラダ
カリフラワーは
癖のない
淡白な中に
ほのかに甘さがあります。
タンパク質もあり
栄養価のあるアブラナ科の野菜です。
生で食べても良いですが、
今回は
芯の部分も茹で
豆乳マヨネーズで和えてみました。
サラダにする場合は
やはり
歯応えと酸味が欲しいです。
〜材料〜
カリフラワー半個
りんご1個
レーズン 適宜
豆乳マヨネーズ
味噌
胡椒
梅酢(好みで)
〜作り方〜
1、カリフラワーを細かく分ける
2、鍋で塩茹でする
3、りんごを角切りする
4、ボールに
カリフラワー・りんご・レーズンを入れ
味噌とマヨネーズで和えていく
お好みで胡椒少々
梅酢などで調節して下さい。
カリフラワーは
癖のない
淡白な中に
ほのかに甘さがあります。
タンパク質もあり
栄養価のあるアブラナ科の野菜です。
生で食べても良いですが、
今回は
芯の部分も茹で
豆乳マヨネーズで和えてみました。
サラダにする場合は
やはり
歯応えと酸味が欲しいです。
〜材料〜
カリフラワー半個
りんご1個
レーズン 適宜
豆乳マヨネーズ
味噌
胡椒
梅酢(好みで)
〜作り方〜
1、カリフラワーを細かく分ける
2、鍋で塩茹でする
3、りんごを角切りする
4、ボールに
カリフラワー・りんご・レーズンを入れ
味噌とマヨネーズで和えていく
お好みで胡椒少々
梅酢などで調節して下さい。
断食美人
Michelle Tomono
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