ランチに最適！ジャーサラダ

見た目もカラフルで食欲をそそりますね。

メリットはどんなことでしょう。

◆前日に作って置ける

◆持ち運びが便利

◆野菜がたくさん食べれちゃう

◆アレンジ自在

 

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材料

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基本は手に入るお野菜でOKです。

ランチとしてしっかり食べたい方は

豆や芋を入れるとかなりボリュームがでます。

今回は上の写真のレシピです。

●ソイマヨ　底に１～２ｃｍぐらい入れる

●瓶の下からの順番

人参・・千切りが良い

キュウリ・・角切りか千切り

パプリカ・・角切りか千切り

茹でたブロッコリー　・・房を分ける

蒸したさつま芋・・角切り

レタス・・手でちぎる

アルファルファスプラウト・・そのまま詰める

 

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　作り方

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１、メイソンジャーは煮沸消毒して乾かしておく

２、ドレッシングを作る

★ソイマヨ

豆乳1/4カップ

オリーブオイルもしくはお気に入りのオイル　1/4カップ

海塩　少々

梅酢　小さじ１　（メーカーによって塩分が違いますので様子みてください）

リンゴ酢　小さじ１

ワサビ　小さじ１

＊例えば味噌味ソイマヨとか醤油味ソイマヨにしたい場合は

塩と酢の配合に気を付けて塩気がきつく成らないよう注意してください。

２、瓶を用意して、

底にソイマヨを入れる

次に固い野菜から入れる

この場合は人参・豆・パプリカ・ブロッコリー・芋の順番

３、レタスを入れる

４、スプラウトを入れて蓋をする。

５、冷蔵庫に保存

６、食べるときはお皿にだし混ぜて頂く。

チアシードフルーツサラダとお粥パンと一緒にいただくと美味しいですよ。

 

是非作ってみてください。

断食美人

Michelle Tomono