ジュエリーサラダの作り方

ハワイ島からアロハ💛

皆さん。良く噛んで食べてますか？

ダイエットしたいのなら、まずは量を減らすことを考えるより、

良く噛むことにフォーカスしてください。

同じ量を食べても、結果が変わってきますよ。

断食美人の食事指導では

美味しいけど、消化によい物を紹介しています。

その一つがこのジュエリーサラダです。

宝石箱をイメージしてこの名前にしました。

見ているだけで、楽しくなってきます。

このサラダのポイントは

塩と甘味料を使わないことです。

なぜか？

沢山の食材があるので、塩気ではなく、そのままの味を堪能して、

舌の感覚（味覚）を呼び起こしてもらいたいのです。

そして、サラダですので、よく噛んで味わうことです。

ドレッシングはいつでも足すことができますので、

まずは基本の、オイルと酢（レモン汁）でつくるわけです。

 

材料：

キュウリ

トマト

ビーツ（まるごとボイル）

オレンジ

ケール

お好みでヘンプシードやくるみなどを入れても良い。

レモン汁適量

アマニ油適量

 

作り方：

材料を１cmぐらいの角切りにする

オレンジは八等分にし、皮の部分と取り、皮の中についた果肉を絞ってジュースを取っておく。

ケールは５ｍｍぐらいに細かくみじん切りにする。

材料をすべてあわせ、アマニ油とレモン汁を合わせる。

 

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生食で痩せる酵素のメカニズム

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酵素という言葉、よく聞きますよね。

生の果物やお野菜には酵素がたっぷり入っています。

酵素は体内で消化・吸収・代謝・排泄などあらゆる生命活動のために

働くたんぱく質の分子です。

それ自体が栄養素として吸収されるわけではありませんが、

食べ物を分解したり、栄養素が消化吸収されるように働きかける

役目を持っています。

食物酵素は、加熱されていない食物や発酵食品に含まれて

体内で食物の消化や栄養素の吸収をを促します。これを自己消化と言います。

果実が熟すものこの酵素のはたらきによるものなんです。

生の野菜や果物を多く食べていれば、食物酵素によって、食べ物自体が

自己消化するので、体内の代謝酵素はほとんど必要になりません。

私は、朝は白湯（レモン汁入り）、もしくは酵素ドリンクを頂きます。

そのあとは、４時間ほど運動や掃除、仕事をこなします。

やっと食事をするのは１０時から１１時の間と決めています。

この習慣を半年以上しています。

その一食目はフルーツです。皿一杯に頂きますが、胃にもたれることはなく、

この半年間、太ることは全くありません。

一日の食事全体から見ても、生のお野菜や果物、発酵食品をよく食べています。

私の体の中では、消化酵素をセーブして、代謝酵素がたくさん作られていることでしょう。

新陳代謝が盛んに行われています。毒素の排泄や新しい細胞の生成も促されているのです。

その結果、自分でもわかるぐらい、肌のトラブルがなくなり、健やかな状態になったことを実感

しています。肌の調子がいいと、本当に嬉しくて鏡をみる回数もふえます。

食べ物は、何をいつどのように食べるかがとても重要です。

皆さんも一旦、ご自分の食事を内観してみてはいかがですか？

自己消化する食べ物を積極的にとる！

これが大切ですね。

 

 

断食美人

Michelle Tomono