ちぎりトマトのマリネ
ミニトマト大好きです。
簡単に作れるマリネを紹介します。
材料:
ミニトマト1パック
赤玉ねぎ1/4個
りんご 半個
醤油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブオイル大さじ2
パクチ お好みで
作り方:
トマトはよく洗い水気を切って、
ヘタの方から割くようにちぎっていく
玉ねぎは細かなみじん切りにする
リンゴは塩水につけてから食べやすい大きさにカットする
調味料(醤油・レモン汁・はちみつ・オリーブオイル)を和える
最後にパクチを混ぜる
リンゴはなくても良いし、オレンジなどに替えても良いでしょう。
色鮮やかに作ると食欲が増しますね。
ヘンプシードをたっぷりかけたり、納豆と混ぜるのも良いでしょう。
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