みなさん

グルテンフリーのおやつを作りませんか?

私は、体の炎症反応に長年苦しめられていました。

アレルギー性鼻炎・乾皮症など

ファスティングがきっかけになり、食を見直す良いチャンスを得ました。

現在は炎症反応に苦しむことなく、快適に生活することが出来ています。

以前は頂いたお菓子や、小麦のパンを常食していましたが、

自分で作ると、安心美味しいヘルシーです。

そして、思ったより簡単だということが分かりました。

大のタルト好きな私が考案した、フルーツタルトを完全ビーガンでグルテンフリーで

お伝えします。

 

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そば粉のフルーツタルト

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材料~~~

台の部分

オートミール 60g
そば粉60g
もしくは そば粉30gとアーモンドプードル30g
豆腐絹 25g(豆腐がなければ豆乳やライスミルクを適宜いれてください)
ココナッツシュガー 20g
粉寒天 小さじ2(4g)
塩 2つまみ
シナモンパウダー 少々
オリーブオイル50g

*この台はクッキーとしても単品で美味しくいただけます。

 

作り方~~~

1、オートミールを粉砕する

2、そば粉(アーモンドプードル)を混ぜる

3、別のボールに

豆腐・ココナッツシュガー・粉寒天・塩を入れ混ぜる
油を少しずつ混ぜ、乳化させる

粉と一緒にする

4、ボロボロのフレーク状になったら

5、型に油を塗り押しながら詰める
フォークで穴をあける

6、160℃で10分ぐらいで様子をみてサクッと仕上げる

7、取り出して冷ましておく

カスタードクリーム

材料~~

コーンスターチ 25g

好みの植物油 25g

ココナッツシュガー 50g

塩少々

ライスミルク250g または豆乳でもよい

バニラエッセンスまたは レモン汁

作り方~~~

1、鍋にコーンスターチと油を入れる。

2、滑らかになったらココナッツシュガーと塩少々を混ぜる

3、ライスミルクを加えて中火にかける。混ぜながらふつふつするまで混ぜる

4、火を止めてレモン汁またはバニラエッセンスを入れる

 

チアシードフルーツの作り方

材料~~~

フルーツお好みを数種類

チアシード 1/4カップ

リンゴジュース(オレンジジュースなどでも良い) 半カップ

シナモンパウダー適宜

ココナッツフレーク少々

作り方~~~~

1、チアシードとリンゴジュースを混ぜ放置

2、フルーツを切る

3、混ぜる。シナモンパウダーをいれる

最後の盛り付けは

台にカスタードクリームを入れ

その上にフルーツチアシードを載せ、ココナッツフレークをかける

 


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